Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Tíz egészséges étel,amelyet az élelmiszeripar tönkretett.

2008.10.13

A legegészségesebb élelmiszer az, amelynek a csomagolásán nem
található lista arról, hogy mit tartalmaz - mert pontosan az, ami. A
livescience.com összegyűjtötte, amelyik az a tíz egészséges étel,
amelyet az élelmiszeripar "tönkretett".

 

10. Halrudacska

 

A fagyasztott halrudacskák a dobozon olvasható lista szerint húsz
olyan anyagot tartalmaznak, amelyek nem igazán egészségesek. Az orvosok
évek óta próbálják rábírni az embereket, hogy egyenek több halat, mert
az gazdag egészséges zsírsavakban és szegényebbek az egészségtelen
zsírsavakban, mint a marha- és a sertéshús. Ők azonban "igazi" halra
gondolnak; amikor Ön feldolgozott halterméket vásárol, vagy sült halat
rendel egy gyorsétteremben, olyan ételt eszik, aminek több a kára, mint
a haszna.

 

9. Joghurt

 

Az igazi joghurt úgy készül, hogy bizonyos baktériumok segítségével
megerjesztik a tejet. Az igazi joghurt gazdag fehérjében, kalciumban és
vitaminokban, és elsősorban azoknak a felnőtteknek ajánlják a
fogyasztását, akik nehezen emésztik meg a tejet. Azok a joghurtok,
amelyeket a szupermarketekben árulnak, valójában olyan tejipari
termékek, amelyek tele vannak cukorral és feldolgozott gyümölccsel - de
nem egészségesek. Vegyen inkább valódi joghurtot, és gazdagítsa friss
vagy mirelit gyümölccsel!

 

8. Leveskonzerv

 

A leves rendkívül egészséges, olcsó és könnyű elkészíteni.  A leveskonzerv viszont só, zsír, mesterséges adalékok, tartósítószerek, víz és talán némi répa nyomorúságos kotyvaléka. Egy adag rendszerint ezer milligramm nátriumot tartalmaz - ez a napi
megengedett mennyiség fele.

 

7. Zöldtea

 

A zöldteát egész Ázsiában előszeretettel fogyasztják.
Antioxidánsokat és egyéb egészséges anyagokat tartalmaz, és klinikai
tesztek bizonysága szerint segíthet a rák, a szívbetegség, az időskori
elbutulás és egyéb, az öregedéssel összefüggő kórok megelőzését. A
legtöbb amerikai és európai azonban nem szereti a zöldtea ízét, így
amit ezekben az országban zöldteaként kapni lehet, az tele van cukorral
és egyéb adalékanyaggal. Ha a palackon az összetevők között bármit
talál zöldteán kívül, akkor Önt becsapják.

 

6. Russet burgonya

 

A Russet típusú burgonya héja barna, húsa fehér - és nem igazán
egészséges. Olcsó és szívós, azért kedvelik a termelők, de csak kevés
tápanyagot tartalmaz. A benne található keményítő gyorsan vércukorrá
alakul a szervezetben, ezáltal fogyasztása növeli a cukorbetegség és az
elhízás kockázatát. Ráadásul, mivel valószínűleg ez a legkevésbé
ízletes a több száz burgonyafajtából, ízesíteni kell: az amerikaiak
általában megfőzik, és vajjal leöntve tálalják, vagy olajban megsütik
és alaposan meghintik sóval.

 

5. Pattogatott kukorica

 

A pattogatott kukorica ma már egyre messzebb van attól az egészséges
ételtől, aminek lennie kellene. A pattogatott kukorica értelemszerűen
kukoricából készül; gazdag rostokban, alacsony a kalóriatartalma, és
csak nyomokban tartalmaz cukrot, sót és zsírt. Ez persze azonnal
megváltozik, ha mindezeket hozzáadjuk. A mikrohullámú sütőben
elkészíthető pattogatott kukorica a legnagyobb "bűnös" - ennek
megállapítására elég végigolvasni a hozzáadott anyagok szinte végtelen
listáját. Ha egészséges popcornt akar, vásároljon szemes kukoricát
fillérekért, és csak nagyon kevés sóval és igazi vajjal ízesítse!

 

4. Szeletelt kenyér

 

A legtöbb forgalomban lévő szeletelt kenyér fehér - és talán a
legfőbb oka az amerikaiak elhízásának. Az igazi kenyér lisztből és
vízből készül egy csipetnyi sóval és élesztővel. A szeletelt zacskós
kenyér viszont tartalmaz cukrot, kukoricaszirupot és gyakran még vagy
tucatnyi egyéb adalékot. A feldolgozás során olyan termék jön létre,
amely a szervezetben szinte azonnal vércukorrá alakul. Ez túlmunkára
kényszeríti és végeredményben tönkreteszi a hasnyálmirigyet. Még a
péküzemekben, teljes kiőrlésű lisztből sütött kenyér is egészségtelen,
mert cukorral, sóval és lágyító anyagokkal teszik ízletesebbé.

 

3. Reggeli gabonapelyhek

 

Az igazi gabonafélék - például a búza, az árpa, a rizs és a zab -
mindig is az emberi faj legfontosabb táplálékai voltak, és ma is azok,
hiszen az egészséges zsírok, fehérje és vitaminok verhetetlen
kombinációi. A "gabonapehely" kifejezést tulajdonképpen elrabolták az
élelmiszergyártók, amelyek az apró, ropogós darabkákból álló reggeli
fogásokat ugyan valódi gabonából készítik - de cukor, kukoricaszirup,
só, színezékek és tartósítószerek hozzáadásával. Ha egészségesen
szeretne reggelizni, szórja meg a zabpelyhet mazsolával, vagy az
árpaszemeket friss gyümölccsel. Így ráadásul anyagilag is jobban jár.

 

2. Biozöldségek

 

Az eredeti ötlet briliáns volt: dobjuk sutba a 2. világháború után
általánosan elterjedt, mérgező rovarirtó és növényvédő szereket, és
termeljünk egészséges, őshonos zöldséget! Ezzel addig nem is volt
probléma, amíg az Egyesült Államokban nem lettek népszerűek a
bioélelmiszerek, és nem keltették fel a nagy szupermarket-láncok
figyelmét. A nagyon ugyanis profitot akarnak termelni, ezért az olcsó
termékeket keresik - ez pedig aláássa az egész rendszer értelmét. Így
ma már olyan biotejet iszunk, amelyet biotáppal kényszertáplált,
ketrecben tartott tehenek adnak, és olyan bio-gyorsételeket eszünk,
amelyeknek a bioösszetevői a világ legkülönbözőbb részéről származnak.

 

1. Pizza

 

Rettenetes, hogy a legtöbb amerikai soha nem evett pizzát - csak azt
hiszi, mert összekeveri a tévében reklámozott gyorsétellel.
Olaszországban törvény határozza meg, mi nevezhető pizzának; még azt is
megszabják, milyen lisztből, paradicsomból, mozzarellából,
olívaolajból, bazsalikomból és oregánóból készülhet. A pizza
természeténél fogva tápláló és laktató. Az amerikai nagyvárosokban
található kis sarki pizzériák nagyon hasonlót kínálnak az igazihoz, de
a nagy étteremláncok már a legtöbb friss hozzávalót tartósítószerrel
tömött, olcsó és zsíros pótszerrel helyettesítik, hogy nagy tömegben
gyárthassák, fagyaszthassák a pizzát, és elárasszák vele az országot. A
kereskedelemben kapható pizza magas kalória-, zsír- és nátriumtartalmú,
kevéssé tápláló étel.

 

 

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

ajánló

(mutant, 2008.10.21 16:01)

egy blogot ajánlanék a cikkhez: www.haspok.blog.hu